Bò Kho

Cách nấu Bò Kho (Vietnamese Beef Stew) ngon và thật đậm đà

😋😋😋

Chào các bạn,

Hôm nay Diệu Hân Kitchen xin hướng dẫn các bạn cách nấu món Hủ Tiếu Bò Kho chính hiệu nha. Món này không dễ cũng không khó nấu lắm, quan trọng là phần chuẩn bị gia vị cho thịt bò và quá trình ướp...

Nguyên liệu:

--------------------

- Thịt bò nạm;

- Hủ tiếu, mì và bánh mì;

- Gia vị:

  + Gói gia vị bò kho (bột & dầu) (Lưu ý: Không phải bột nấu cà ri nha các bạn. Nếu không mua được gia vị sẵn thì các bạn có thể tự làm nha, bao gồm: bột ngũ vị hương, bột nghệ, bột màu điều và ớt bột...);

  + Hoa hồi, quế, lá thơm khô;

  + Nước dừa xiêm;

  + Bột củ năng;

  + Rượu trắng;

- Rau củ:

  + Sả cây, tỏi, gừng, cà rốt, giá, củ hành tây, rau quế, ngò gai...

Cách nấu:

------------------

Trước tiên các bạn sơ chế thịt bò nhé, thị bò rửa sạch bóp rượu và gừng giả nhuyễn để khử bớt mùi bò, sau đó cắt miếng vuông hơi to một chút, rồi ướp gia vị (đường, muối, tiêu, knor, ...) và gói bột + dầu bò kho, trộn thật đều... Sau đó bọc lại và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh lâu 1 chút, thì thịt bò sẽ thấm gia vị hơn nha các bạn.

Cách nấu: Phi sả tỏi cho thơm, rồi cho 1 ít nước vào nồi, cho sả cây và bò đã ướp gia vị vào, đảo thật đều. Hoa hồi, quế và lá thơm khô các bạn nướng sơ qua rồi cho vào nồi luôn nha. Hầm bò khoảng 15p, sau đó thì châm thêm nước, cho nước dừa xiêm vào và hầm tiếp 30p.

Sau khi hầm xong, các bạn cho 1 nước trộn bột củ năng vào, khuấy đều tay nha, thấy nước sệt lại 1 chút là ok. Và dọn ra dùng thôi, các bạn có thể dùng cùng bánh mì nha...

Mình đã làm cái clip hướng dẫn chi tiết, các bạn xem nha, nếu thấy hay thì like, share và subscribe ủng hộ mình nhé!

Chúc các bạn thành công nhé!

Nhớ subscribe, like & share để ủng hộ tinh thần mình nhé 😍😍😍 

https://www.facebook.com/dieuhankitchen/

- Diệu Hân Kitchen