Lẩu gân bò

Cách nấu Lẩu Gân Bò ngon ơi là ngon

👌👌👌

Mình xin chia sẻ bí quyết nấu Lẩu Gân Bò cực ngon mà rất đơn giản nha các bạn, lại bổ dưỡng lắm luôn đó, bảo đảm ox sẽ mê ngất ngây thôi, hihi... 😍😍.

Nguyên liệu:

--------------------

- Gân bò: 500gr;

- Thịt bò nạm: 500gr, phi lê: 200gr;

- Tủy bò (hoặc heo): 150gr;

- Mỳ, tàu hũ ky;

- Gừng, sả cây, hành tím, ớt sa tế;

- Khoai môn sáp, củ sen, bắp mỹ, cải xanh, cải thảo, tần ô, cải bó xôi, ...

Cách nấu:

------------------

Thịt bò các bạn rửa sạch, cắt miếng vuông, trụng nước sôi (muối + gừng) cùng với gân bò để khử mùi, sau đó rửa sạch lại với nước.

Bắt đầu hầm gân bò: nước (2l), gừng sả cây đập dập, hành tím nướng sơ, muối (1/2 muỗng canh), bột ngọt (1/4 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), các bạn hầm khoảng 40p cho gân bò vừa mềm tới (Lưu ý: không nên hầm quá lâu, gân bò quá mềm ăn sẽ không ngon nha 😆).

Trong khi hầm gân bò, các bạn ướp thịt bò nạm như sau: hành tỏi băm, muối (1/2 muỗng canh), bột ngọt (1/4 muỗng canh), đường (1 muỗng cafe), tiêu xay (1 muỗng cafe), 1 ít dầu mè, 1 ít nước tương, trộn đều và ướp khoảng 15p.

Sau khi hầm gân bò xong, các bạn cắt miếng và phi hành tỏi, xào cùng với thịt bò nạm đã ướp gia vị, cho thêm ớt sa tế (2 muỗng canh). Sau khi xào sơ, các bạn cho 1 ít nước hầm gân bò và hầm khoảng 10p cho thịt và gân bò thấm gia vị.

Cuối cùng các bạn cho toàn bộ thịt và gân bò vào nồi nước đã hầm gân, cho củ sen và bắp vào, bắt đầu hầm khoảng 20p nữa là dùng được.

Trong khi chờ, các bạn có thể chuẩn bị thịt bò tái, khoai môn chiên vàng, rau các loại... để dùng cùng lẩu nhé!

Vậy là xong rồi đó, các bạn dọn ra dùng thôi 😜😜!

Chúc các bạn thành công!

https://www.facebook.com/dieuhankitchen/ 

- Diệu Hân Kitchen